尚青生食在這裡,一起大樂笑開懷!

 

七月被描繪成海天湛藍,南風輕拂的清新模樣,也正好是偉大的蛙小編生日,喜歡吃生食的蛙小編指名要吃南勢角的大樂居酒屋,大家沒有聽錯,竟然有居酒屋的特色是「生食」⊙0⊙走!我們一起到南勢角去!

 

▲大樂的招牌還蠻明顯的,走到興南夜市過沒多久就可以看到囉!

大樂位於中和的興南夜市裡,離南勢角捷運站步行約五分鐘距離,交通方便,吃完還可以學小編順道逛街血拚,位置選得很加分 ≧ω≦

 

▲店面外觀以木質裝潢為主,散發濃厚的日式氛圍!

#pipijumpjump #旅遊書沒有的皮子跳格子 #大樂串燒 #theta360 - Spherical Image - RICOH THETA

 

▲大樂360度球面環景圖 (可放大縮小、360度上下左右瀏覽喔!)

 

店內有兩層用餐空間,一樓為濃厚的日式用餐氛圍,區分為吧台、座位區。

 

▲不論吧台或是座位區,都能在此盡情放鬆,享受美味佳餚!

▲吧台區可以看到師傅料理的過程!

牆壁貼滿日式風格的海報及拍立得小張照片,從照片中客人的笑容,可以看出店家帶給客人非常良好的用餐體驗,與客人互動相當好!

 

▲店家用心的布置,營造美好的用餐環境!

▲牆面有豐富的日式海報與拍立得照片!

▲看到照片的客人開心的笑容,能感受歡愉的氣氛!

像是小編這次用餐,光是回流的老客戶就絡繹不絕,有的老客戶鍾愛一樓熱鬧歡愉的開放式空間,也有帶著三五好友與一家子的熟客,預約二樓座位享受較獨立的私人空間。

 

▲二樓家庭式的用餐空間,有兩台飛鏢機供大家一起玩樂!

由於老闆希望來大樂就是要「大大享樂、大大放鬆」,所以不管平日假日,都不限用餐時間、也沒有低消限制,真的是貼心地替客人的用餐氛圍著想耶! 想要平價消費奢華享受的記得提早訂位嘿!

 

至於點餐的部分,可別只是乖乖地照菜單點餐啊!! 記得學學冰雪聰明的小編多看多問 (⊙ꇴ⊙)

 

為了讓客人到大樂都有挖不完的寶,以及提供當季最對時對味的食材,因此店家會不定時地更新菜單,聽說還有「大樂秘密料理」! 越是不給小編知道的秘密,小編就越要把它挖出來攤在陽光下啊! ٩(^ᴗ^)۶

 

#毛豆

▲店家招待的毛豆,胡椒味的香氣很迷人!

▲首先上場的蛙小編最愛的生食料理!

#鮭魚肚生魚片

清新爽朗擺盤美學,整齊擺列的魚片,配合著精湛的刀工,除了呈現出漂亮的油花分布,切片厚度也能夠呈現出鮭魚肚紮實的口感,新鮮的鮭魚肚肉質飽滿有彈性,相信只要喜歡吃生魚片的朋友們一吃就知道新鮮程度,嘴裡只有鮭魚肚的鮮甜,沒有魚腥味,詢問後才知道那是老闆每天下班後去市場精選出的成果,我們吃到的都是店家辛苦努力的代價喔~ 真的很有口福!

▲鮭魚肚的油花分布相當迷人!

▲小編最愛吃的生魚片就是鮭魚肚了!

 

雖說吃生魚片,哇沙米已經是必備中的必備,但小編還是要特別介紹一下,這裡的芥末不會太嗆,反而吃到的是芥末的香味以及些許的纖維感,提升生魚片口感層次,總之以份量和價位來說,CP值算高!

 

#大樂秘密料理 #海膽干貝

還是要提醒各位朋友來到大樂,一定要點大樂的秘密料理,絕對只有驚喜沒有雷! 

店家會視當季對時的海鮮以及當天進來的食材來決定秘密料理,而今天吃到的是海膽干貝。秘密料理從店員要端來的那一剎那,兩位干貝控小編真的是惡狠狠地盯著干貝不放啊 (店員應該覺得殺氣非常重 ʘ ͜ʖ ʘ)  

▲干貝的厚度HEN可以!

晶瑩潤澤如白玉的干貝,顆顆飽滿,當咬下去鮮嫩干貝瞬間爆汁的那一刻,嘴裡流竄著盡是新鮮淡鹹的海味,搭配著沒有腥味、入口即化的甘甜海膽 (原本懼怕海膽的皮小編直說海膽新鮮到就像是天然糖漿),來大樂不點秘密料理真的對不起自己! 

 

▲每一顆干貝都細心挑選!

店家很有自信的說,食材新不新鮮不是店家說了算,消費者可以從店裡絡繹不絕的人潮,推估食材周轉率,另外在客人吃下去的那一刻,不需言語,就知道來大樂一定能吃到新鮮海味!

 

#大樂特級生牛肉

當和風醬漸漸倒入生牛肉塔,將塔剖開後,能看到新鮮洋蔥如雨後春筍般的冒出來!

 

▲不管是正拍或是側拍,生牛肉塔都很像藝術品!

加了和風醬之後可以帶入牛肉甜味,新鮮洋蔥清脆增加牛肉軟嫩口感,整體搭配起來,味蕾層次相當豐富!

 

▲倒入醬汁,再攪拌均勻,就可以準備開吃啦!

▲將生牛肉夾著洋蔥一起入吃,口感很棒!

 

#日式辣醬鮪魚塔

搭配蘿蔔絲與蔥花的鮪魚塔,在淋上店家特製辣醬、戳破蛋黃的那一刻,如同火山爆發岩漿蔓延的景象,真是令人療癒啊!  

▲大樂"塔"系列的餐點,視覺呈現都很吸睛!

接著把鮪魚、蔥花、蘿蔔絲、蛋汁與特製日式辣醬拌勻,細緻綿密的鮪魚生魚片切絲,除了本身的鮮甜,冰涼的口感加上辣醬汁串聯起每種精選食材的特色,在炎炎夏日很開胃,爽口不會膩,同時也是下酒菜首選。

 

▲將食材攪拌均勻後,就可以開吃啦!

無論是特級生牛肉、或是鮪魚塔,小編發現醬汁真的是大樂重要的靈魂角色,記得要將醬汁扮均勻,這樣不僅可以吃到生食新鮮度,還可以吃得很藝術! 

 

▲結束生食回合後,接著上場的就是串燒囉!

 

#松阪豬

不管單吃、或是搭配檸檬、胡椒鹽、洋蔥,都很好吃,也都有截然不同的風味。而且小編嚴重懷疑大樂應該都是選到運動界的豬吧(笑)!松阪豬肉非常結實有韌性,而外圍的肉緣,酥脆得恰到好處,鮮明的兩種口感在嘴裡只有一種難以忘懷的美味!!

▲每片松阪豬都有一定的厚度!

▲小編很喜歡松阪豬邊緣肉質的口感!

#鴨肉串

鮮少在其他店家出現的鴨肉串,因為好奇之下就點了這道,果然不同反響,肉質比起雞肉更有嚼勁,扮著照燒醬與白芝麻,讓肉越嚼越香,適合覺得吃肉才過癮的朋友。

 

▲坊間少見的鴨肉串,可別錯過囉!

▲剛上來,就要燒燒呷! 美味可不等人!

#雞皮蔥

本來想像中的雞皮是酥酥脆脆的,然後搭配著蔥,但事實上牢牢鎖住照燒醬的雞皮,是非常Q彈、嚼勁十足的,在咀嚼的過程中,爆出鮮蔥清甜的水份,再融合照燒醬的醬汁,可以說是雞皮與蔥充分的完美融合,也顛覆小編對於雞皮的印象。

 

▲平常喜歡吃雞皮的小編,看到這道也是口水直流...

#炸溪蝦

炸得黃金酥脆的溪蝦散發出迷人香氣,適合懶人小編的不剝殼吃法,大口餵進嘴裡的新鮮溪蝦伴隨著爽脆卡滋聲與微辣口感,真是大呼過癮,不論是三五好友只想小酌聊天,或是熱到沒有胃口的熱情夏夜都很適合點這道美味料理!

 

▲鹽酥蝦最適合小酌時享用了!

#白醬魚卵讚岐烏龍

一上桌奶油與蒜香就直攻嗅覺細胞,烏龍麵緊緊巴附白醬,而明太子與培根食材本身的鹹味,讓白醬吃起來更豐富,連平常不太點白醬怕膩的蛙小編也不覺得膩,鹹香鹹香的好開胃,四次元空間打開的兩位小編,不一會就嗑光光了!

▲濃而不膩,份量也很有誠意!

▲這堆明太子給得相當豪氣!

#鮭魚炒飯

來居酒屋不只能吃氣氛,也能吃飽飽!!想增加飽足感的朋友,不妨點一下這裡的鮭魚炒飯,吸飽鮭魚鹹香氣與蛋香的飯粒,濕潤又粒粒分明,建議可以像小編一樣點個炒飯或麵分食,再點一些生食與串燒,就能夠吃得既飽足又多樣喔! 

 

▲以炒飯作為ENDING,這樣才有晚餐的感覺啊! XD

#野莓水果酒

%數很低的水果啤酒,適合想要小酌又怕喝到仆街的你!喝起來很像水果的氣泡飲,輕鬆無負擔,還能沉浸在甜蜜微醺的氛圍中,小編當晚可是一夜好眠啊! 真的是超暢快的~

 

#青梅果醋

除了小酌之外,也可來點soft drink! 酸酸甜甜的青梅果醋,很適合在不同風味的餐點中當串場,清新爽口又解膩!

 

▲青梅果醋超解膩! 不知道小酌該配什麼才對味,可以詢問熱情的店員唷!

近期店家有兩個活動,喜歡小酌的客人可別錯過囉! 平日啤酒類(含生啤),不同品牌混搭均可享買四送一;不分平、假日,清酒都是買二送一! 另外,只要打卡,就會招待脆薯、時蔬二選一,如果有點酒蒸蛤蜊和生蠔的,還有加量不加價的優惠唷! 店家不定期會更新活動內容,記得用餐時先詢問店員唷!

 

整體來說,在大樂讓小編最喜愛的就是這裡的生食料理,新鮮又美味,份量也很夠! 不定期的更新菜單及隱藏版的當季料理,讓客人每次光顧都新鮮感十足。店員會隨時注意餐桌的整潔,也會熱情地與客人互動。想要大大享樂跟大大放鬆嗎? 快來大樂一起享樂吧!

 


 

大樂串燒

電話:02-8941-9257

地址:新北市中和區信義街92號

FB粉絲頁:https://www.facebook.com/大樂串燒-218153105020847/

營業時間:週一至週日,晚上18:00至凌晨02:00(最後加點凌晨00:00)

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